手撕包菜
手撕包菜的做法說明
這道手撕包菜真的能吃出葷菜的感覺！感謝朋友們給我這個動力，讓我有勇氣來編下這個菜譜，哪一天，當我老了！部分記憶丟失了！沒準還能借著這個菜譜，教教我的女兒，教教我的孫女是嗎？哈哈！好吧，想多了妄念又來了！piou～的一聲，回到現實！來！一起來做手撕包菜吧！
手撕包菜的做法與步驟
- 第1步.
1、包菜用手撕成小塊，把中間比較硬的莖，分出來丟掉！留較嫩軟的部分，清水洗凈！
- 第2步.
2、五花肉切薄片，準備蒜末、花椒、干辣椒。
- 第3步.
3、取一個小碗，放入一瓷湯勺的生抽、一勺老抽、半勺陳醋、小調料勺子半勺的糖，適量的鹽（放了生抽和老抽，鹽要比平時有所減少）小碗放旁邊備用！因為這道菜如果火候把握好的話，是需要猛火快炒起鍋的，所以以上調料一個一個放鍋里時間會來不及，炒太久軟趴了就不好吃了！
- 第4步.
4、鍋燒熱后放入一點點油，然后放五花肉炒至焦黃，油脂全出來?。ㄌ崆胺劈c油，是個人習慣，為了不讓后面的五花肉粘鍋，如果你家的是不粘鍋，也可以不放油，直接下五花肉煸炒至焦黃）
- 第5步.
5、放入蒜末、花椒、干辣椒段！猛火放入瀝好水的包菜，翻炒均勻，倒入步驟（3）的調料碗，翻炒幾下，就可以快速出鍋了！
小貼士
這道菜陳醋是一定要放的，不然沒有手撕包菜的味的！不太喜歡吃醋的我，都要放半勺，喜歡吃醋的可以適量增加，
沒有五花肉，也可以用豬油炒，沒有豬油也可以用普通食用油炒，但味道會遜色很多，五花肉味道最好，以此類推！
第一次編菜譜，沒有準備足夠的圖，朋友們先湊活先看著，以后如果還能修改，我再來補上！
感謝和我有同樣愛好的朋友們的到來，讓我們一起用食物傳遞愛，讓愛通過食物在家人之間流動！
猜你喜歡
美食資訊
版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用整體或任何部分的內容。
