牛肉冬瓜燜飯（高壓鍋版）

牛肉冬瓜燜飯（高壓鍋版）的做法與步驟

1. 1.

   牛肉切片洗凈，放一勺油、一勺生抽、一勺料酒、姜兩片，鹽若干，腌制15分鐘

2. 2.

   糯米摻大米90g，淘凈，泡水15-30分鐘。沒時間的話，不泡也無所謂。

3. 3.

   冬瓜切塊，洋蔥切條，洗凈備用。

4. 4.

   把所有材料（研制牛肉的佐料可根據個人口味倒入，姜可丟棄）放到碗里，加大概和米齊平高度的水。

5. 5.

   高壓鍋內放足夠的水，隔蒸架放好碗，蓋上鍋蓋。大火，高壓鍋呲氣后轉，中小火15-20分鐘。注意，要等高壓鍋內氣排盡后，方可開蓋。