懶人涼皮

懶人涼皮的做法與步驟

1. 第1步.

   面粉加兩倍水，放鹽，花椒葉，食用堿面，雞蛋，3勺生粉，不斷攪拌均勻，像酸奶稠度，放置一小時。

   
2. 第2步.

   大鍋燒開水，將面糊舀一勺半，倒入涼皮羅羅，搖晃均勻，然后放入鍋里中火偏小，燒3分鐘，取出放冷水冷卻后把涼皮拿出來放盤子，每張重復做，直至把所有面糊做成涼皮。

   
3. 第3步.

   做好的涼皮切條，碼放到盤。

   
4. 第4步.

   空碗加半勺鹽，適量白砂糖，雞精，兩勺生抽，一勺老抽，兩勺米醋，一勺麻油，適量蒜泥，兩勺油潑辣子攪拌均勻做成碗料，涼皮切條，碼放盤里，放適量黃瓜絲，最后將碗料澆到涼皮上，拌勻就可以開吃了。