香煎銀鱈魚

香煎銀鱈魚的做法與步驟

1. 第1步.

   先熱鍋，放入較多的油，在銀鱈魚上撒上海鹽

   
2. 第2步.

   和牛排類似，把有鱗片的那面朝下先煎一下，讓魚皮變的香脆

   
3. 第3步.

   然后放倒大火封面，好的銀鱈魚自帶奶香味，建議不要用黃油，出鍋前把四周的魚鱗再煎一下

   
4. 第4步.

   接下來我們做一個調料，30ml的意大利黑醋放入原先的鍋加糖

   
5. 第5步.

   把白糖融化后稍稍收汁，一定要火小，可以通過鍋子和火的距離來控制

   
6. 第6步.

   倒上醬汁，撒上胡椒，