紅燒土豆
紅燒土豆的做法說明
不知道有沒有人跟我一樣，不管是吃小炒菜還是吃紅燒菜從來不吃用于提味的肉。這次為了不浪費肉，我特意選用做紅燒肉的做法，來烹制這道紅燒土豆。
紅燒土豆的做法與步驟
- 第1步.
用料全家福
- 2.
糖入鍋炒糖，記得是小火慢熬
- 第3步.
糖溶化后，放入洗好切丁的肉（我個人不喜歡吃肥肉，就買了特瘦的肉）上糖色，同時把姜蒜丟進去，翻炒至肉塊均勻上色后，加入水（有條件的朋友可以放啤酒，讓肉更酥軟），料酒，大料和桂皮，蓋蓋兒燜煮
- 第4步.
水燒干一半的時候，加切塊的土豆，翻勻，繼續燜煮至汁水收干，撒鹽起鍋
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