麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法說明
最下飯的傳統川菜
麻婆豆腐的做法與步驟
- 1.
準備材料，小蔥切小段
- 2.
鍋中熱油，炒熟肉沫，盛起來擱置
- 3.
鍋中再備油，炒香豆瓣
- 4.
加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分鐘，加入炒好的肉沫
- 5.
豆腐劃成小塊放入
- 6.
煮幾分鐘即可
- 7.
倒入水淀粉，再煮開湯汁
- 8.
盛起來，撒上花椒末，再撒上蔥花即可
小貼士
典型的川菜，“麻、辣、燙、鮮、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，還是川菜蒼蠅館，一定都有這道菜，那已經是一道不可超越的經典了。
菜都是可繁可簡的，酒店有酒店的做法，蒼蠅館有蒼蠅館的作法，在自家做，就將就手邊的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了，要多簡單有多簡單。
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