水煮肥牛需要的食材:
肥牛肉片,金針菇,喜歡吃的青菜,大蒜,香菜,郫縣豆瓣醬,火鍋底料,雞精,糖,鹽
水煮肥牛金針菇的做法和步驟:
牛肉片焯水,煮出血沫,再用冷水沖洗下備用,喜歡的青菜金針菇焯水,放入碗內備用
起鍋燒油,放入豆瓣醬和火鍋底料,小火熬出紅油加入適量的清水.
水開后撈出料渣,再放入牛肉片,放一點點雞精和鹽調口味,放一點糖提提鮮,再次燒開后連湯一起倒入裝青菜的碗中.
牛肉上面撒點蒜末
另起鍋燒油,油里再加點麻油,干辣椒段和麻椒,炒出麻辣的香味,關火
炒的麻辣油趁熱澆在牛肉片上,最后再撒點香菜點綴下,麻辣鮮香非常好吃.