每回我們吃完吃西瓜后，就會將西瓜皮棄之，其實西瓜皮還是有很大的用途，不僅能夠美容，西瓜皮還可治暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰、便秘、痤瘡等癥狀。簡直就是美味又健康，下面小編就給大家仔細介紹下。
西瓜皮能吃嗎
西瓜皮是可以吃的，稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了，不但能治潰瘍、消痘印，更是消暑解熱的好食物。
1、美容作用
很多人小時候都有用西瓜皮擦臉的經驗吧，雖然以前只是覺得好玩，擦完之后臉上滑滑的，并沒有注意到西瓜皮到底有沒有什么美容功效，其實這樣擦確實是有美容作用的，每次吃完西瓜后，去掉咬過的紅瓤，然后直接用西瓜皮擦拭身體，能夠促進傷口愈合，滋潤皮膚，促進皮膚新陳代謝，讓皮膚水水嫩嫩喲!
2、用來做菜
前面說到西瓜皮是可以吃的，也可以直接清炒，除了清炒西瓜皮，爆炒、涼拌、燒湯都可以，西瓜皮最外面的青皮會比較硬，做菜的時候可以切除之后再做，這樣吃起來口感更好。夏天的時候很多家庭都會煮綠豆喝，向綠豆湯中加入些許西瓜皮，夏天喝清熱解毒，消暑止渴，非常不錯哦!
3、做湯茶飲
西瓜皮在中醫中還是一味藥材，有清熱利尿的功效，可以直接與其他的食物一起煮，西瓜皮和大棗一起煮湯，可以直接當茶飲，還可以和番茄雞蛋一起做湯喝，瓜皮也可以直接吃掉。上面介紹了這幾種做法，大家不妨嘗試一下哦!
西瓜皮的營養價值
西瓜皮的營養價值西瓜皮當然就是西瓜的外層果皮，對于它來講，很多人會認為其無價值，最適宜棄之的。不過，也有人利用其來做菜吃，那西瓜皮會不會有營養呢?我們來了解西瓜皮的營養價值。
西瓜翠衣(西瓜皮)營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生。
西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優于西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
西瓜皮是一種營養豐富的食物，所以食用其可用于暑熱煩渴，小便短少，水腫以及口舌生瘡的治療。
西瓜皮怎么吃
西瓜皮要怎么吃?今天就為你整理出了幾道不錯的西瓜皮小美食，夏天這么吃不要太舒服哦~
涼拌紅油西瓜皮
做法：1.將西瓜皮洗凈，削去剩余紅瓤，再削去外皮，切成薄片，加入鹽，腌制2小時 2.蔥姜切末待用;大蒜搗成泥，再加入辣椒粉，倒入適量水，繼續搗均勻成泥 3. 西瓜皮腌制好后，倒掉里面的水，再沖洗一下，瀝干 4.倒入涼白開，攪拌一下，然后撈出，瀝干，放入保鮮盒中 5. 放入蔥姜末、鹽、雞精、醋，拌勻待用 6.起鍋入油，倒入搗好的蒜泥辣椒，小火煸香，然后趁熱倒在西瓜皮上，再淋上一點醬油，拌勻，蓋上蓋入冰箱冷藏一個半小時即可
西瓜皮果醬
做法：1.將西瓜皮洗凈，削去剩余紅瓤，再削去外皮，切成小塊 2.放入攪拌機中，加適量水，打成碎 3. 然后倒鍋中，加入白糖，攪拌均勻，煮開后轉小火煮，邊攪邊煮 4. 待煮至水收干，關火，稍晾涼后裝進干凈無水的玻璃瓶中 5.待完全冷卻后，封口并放入冰箱冷藏，兩天后即可取出食用
西瓜皮炒蝦球
做法：1.將西瓜皮洗凈，削去剩余紅瓤，再削去外皮，切成薄片 2.放入鹽，腌制10分鐘，然后把腌出的水倒掉，清水沖凈 3.將蝦去殼，挑去沙線，洗凈;胡蘿卜、蘆筍、姜切片 4.鍋中燒開水，把西瓜皮下鍋焯一下，然后放入冰水中浸泡 5.把胡蘿卜、蘆筍、蝦仁也都下鍋焯水 6.在生粉中加適量水，再加入鹽、雞精調勻制成芡汁 7.起鍋燒熱，把西瓜皮、胡蘿卜、蘆筍，姜片和蝦球下鍋，快速翻炒均勻，炒熟后倒入芡汁，撒上蔥花即可。
西瓜皮的用處
除了上述這些西瓜皮還是有很多用途的，我們來看看西瓜皮的妙用。
1、將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡。
2、將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。
3、將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。
4、將西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性腎炎。
5、將西瓜皮100克曬干燒灰，加冰片5克研末混勻，用菜油適量調敷患處，可治燒傷、燙傷。
6、將西瓜皮翠衣(即曬干后的西瓜青皮)20克水煎代茶飲，可治高血壓。
7、將西瓜皮翠衣研末，用鹽、酒調服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭傷。
8、將經過日曬夜露的西瓜翠衣適量研末，加少許冰片，抹于牙痛處，可治風火牙痛。
9、將西瓜皮的白色部分削去，水煎后除渣，再加入適量冰糖或白糖，待涼后當飲料飲服，可生津止咳、解暑利尿。
通過以上的介紹，相信大家對西瓜皮是不是刮目相看，西瓜皮可是有很高利用價值的。